辰野町飲食店テイクアウトレポート 鮨辰
※このレポートは２０２１年（令和３年）３月に書かれたものです。現在の状況と異なっている可能性があります。最新情報は各店に直接お問い合わせください。
突然ですが、ちらし寿司って、どうやって食べるのが正解なんでしょうか？(*「´・・｀)？
私、いつも迷うんです。先にワサビ醤油を全体にかけて、丼物のようにいただくのか、それとも一個ずつネタにお醤油とワサビを付けながら、お刺身のようにいただくのか……。
そんなわけで、正解を聞きに、お寿司屋さんに行ってきました！ ε=┏(*`＞ω<)┛
辰野商店街の一本裏通り（柳町通り）にある鮨辰さん。こちらで、贅沢にも「海鮮ちらし寿司（上）」をテイクアウト(o^^o)
50年ほど前からお寿司屋さんを営まれて、今の大将・女将さんご夫婦で2代目になるそうです。お寿司屋さんの職人さんと言えば、気難しい方が多いのかと思いきや……とっても気さくなご夫婦で、「笑顔が堅いですね。何かポーズ取ってみてください〜」という私の無茶振りにも、ノリノリで答えてくださいました o(*^▽^*)o~♪
上に乗るネタは、日によって変わるそうですが、この日は、本マグロ(赤み、中トロ)、ボタンエビ、クロソイ、ウニ、いくら、生蛸足、ホタテ、モンゴイカ、玉子焼き
めちゃくちゃ豪華です！刺身・魚卵大好きな私としては、もうたまらん！！（>∀<●）ﾉ
エビもホタテもイカもとろとろと甘くて、大好きなウニがたっぷりのってて、もう天国かと思いました。
ネタはもちろんなんですが、ぜひおすすめしたいのが生ワサビ！
(写真用にお醤油の横にチューブワサビを出してしまったのですが、ちょっと後悔……もちろん、生ワサビを使いました！)
ワサビの鮮烈な香りと、辛いのに甘さを感じる不思議…。添えられていた長芋にちょっとワサビを付けて、お醤油でいただくと最高です。
ワサビはたっぷりとついていて、最後に残ってしまったので、醤油に溶かして、残った寿司飯にかけていただくきました。美味しいです！「わさび巻きが美味しい！」という方の気持ちが分かった気がします。
ちなみに、大将に教えていただいたところによると……
「ちらし寿司の食べ方に正解はありません」とのこと Σ(☉ω☉ノ)ノ
「醤油をさきがけすると、ご飯にもお醤油の味がついて美味しいという方もいますし、一個ずつネタをお醤油に付けて食べる方もいらっしゃいます。美味しいと感じる食べ方で召し上がってください。ちなみに、僕は一個ずつつける派です。」
大将！私と一緒です！笑
【お店からみなさんへ】
テイクアウトももちろんですが、たまにはゆったりとしたひと時をお過ごしください。お昼は予約中心でやっていますので、安心して庭の見えるお席でゆったりとした時間をどうぞ。
【鮨辰】
- 所在地：辰野町大字辰野1682
- 電話番号：0266-41-0861
- 定休日：月曜日
- 営業時間：11:30-13:00 / 17:30-21:00
- 駐車場：店舗前・店舗向かいにあります
【鮨辰のテイクアウト事情】
- おすすめテイクアウトメニュー：海鮮ちらし寿司 上（税込2,700円）
- その他にテイクアウトできるメニュー(価格は全て税込)：
・にぎり寿司：上（2,500円）/ 中（2,000円）/ 並（1,500円）
・ちらし寿司：上（2,700円）/ 中（2,200円）/ 並（1,700円）
・茶碗蒸し（650円）
・天ぷら（950円）
- ご自宅での美味しい食べ方：
天ぷらは、天つゆを温めて食べていただければ、天ぷらが冷めてても大丈夫です。
茶碗蒸しは軽く電子レンジで温めても。温め過ぎは破裂しますのでご注意ください。
- テイクアウト対応時間：営業時間に同じ
- 予約方法：前日までに電話予約（当日予約は状況次第のため、お電話でお問い合わせください）。大人数のご注文は数日前までにご連絡ください。
- 電話受付時間：営業時間に同じ
- 配達：状況により出前も承ります。お電話でお問い合わせください。
- その他：容器は、お店の器でもプラ容器でも対応できます。器の返却は2日～1週間後でも構いません。
