2022.04.28

辰野町飲食店テイクアウトレポート　まつくぼ

※このレポートは２０２１年（令和３年）３月に書かれたものです。現在の状況と異なっている可能性があります。最新情報は各店に直接お問い合わせください。

辰野に来て出会ったグルメ、それは「ソースカツ丼」

宮城県出身の私からすると、カツ丼といえばいわゆる「煮カツ丼」。刑事ドラマとかでよく出てくるやつ。カツをたまごとじにしたものがのってる丼をイメージするのですが、

こちらに来て、カツ丼といえばソースがかかったカツとキャベツがのってる丼が出てくるので、びっくりしたものですΣ(ﾟ○ﾟ)!

そんなソースカツ丼に驚きながらも、一度食べたら私はソースカツ丼の虜になってしまいました(´∀｀；)

あの独特な甘さのあるソースがかかったカツが、無性に食べたくなる時があるのです！

辰野町でソースカツ丼といえば、国道153号線沿いにあるまつくぼさん。

めちゃくちゃ分厚いカツとたっぷりのご飯で有名で、昼間はいつもガッツリ食べそうな男性の方々で満員です。

そんな中、もちろん女性客も、年配層の方々もいらっしゃって、食べきれない分はお持ち帰りパックまで用意されているという……

みなさん、ご存知でしたか？なぜまつくぼのソースカツ丼はこんなに大きくてボリューミーなのか…(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

話は遡ること30年ほど前、先代が営まれていたのは焼肉屋さんでした。消防団の大会の壮行会や宴会にご利用いただくことも多く、げん担ぎでカツを揚げてくれないかと頼まれ、メニューにないソースカツを作ったのが始まりだそうです。

するとなんと、消防団が県大会まで進出！それからは大会の前に必ず頼まれるようになり、最初は普通の大きさで作っていたカツが、げん担ぎでどんどん大きくなっていき、今では厚さ約3〜4cm、重さ約350gのロースカツを毎日たくさん揚げているそうです。先代から引き継いだ特製のタレにつけて、今でも地元の方から愛されるカツ丼です。

（店内には店を訪れた人の写真がたくさん飾ってあります。右手前の緑のエプロンが先代。）

テイクアウトは、カツ丼ではなくカツのみのテイクアウトが人気ということで、早速1枚テイクアウトしてきました！

本日のカツは、横幅約20cm、厚さはなんと3.5cm越えΣ(○д○ノ)ノ

女将さんの言葉通り、冷めても柔らかくて美味しいです。しかし、私的には冷めた脂が舌にざらりと残る感じが気になるな…というわけで、今回は、レンジで40秒ほど温めてみました。そうすると、脂の部分がとろりとして美味しい！ソースの味と、脂の甘味が合わさってより一層美味しく感じられます！((o(≧ω≦)o))

本当に、しっとりと柔らかく、そして、とってもボリューミー！

1人で食べきるにはちょっと多いかな…というくらいで、3人で2枚とかにするとちょうどいいかもしれません。

1枚を2人で分けるときは、美味しくてついついもう一切れ食べたくなっちゃうので、喧嘩になっちゃうかも…？(；・∀・)

【お店からみなさんへ】

ちょっとした手土産に、「まつくぼのソースかつ」を。

スーパーのカツに比べればちょっと高いかもしれないけれど、ちょっと特別な日、ちょっと特別な人と食べるカツとして思い出してもらえるカツ丼屋としていたいと思っています。

ロースカツよりも大きく、お値段もリーズナブルなチキンカツもご用意していますので、お子様や人数が多いご家族はこちらもどうぞご利用ください。

【まつくぼ】

所在地：辰野町伊那富7831-7
電話番号：0266-41-1729
定休日：月曜日・火曜日
駐車場：店舗前にあります

【まつくぼのテイクアウト事情】

おすすめテイクアウトメニュー：まつくぼ特製ソースカツ（税込1,080円）
その他にテイクアウトできるメニュー：カツ丼、チキンカツなど
ご自宅での美味しい食べ方：

お皿に移して、軽くラップをかけて1分くらい電子レンジで温めてください。一番美味しい状態に仕上げているので、これ以上を火を入れすぎないように注意して。温めすぎるとせっかく柔らかく仕上げたお肉が硬くなってしまいます(ノ_<。)
脂がほんわり溶けるくらい（軽く透明感が出るくらい）がベストです！
また、お好みに合わせて部位を調整するので「脂身多めで」や「さっぱり目で」と、電話予約の時にお伝えいただければ対応いたします。